La grenade fruit divin
search
  • La grenade fruit divin
  • La grenade fruit divin

La grenade fruit divin

NOUREDDINE BOUSSALAH

49,00 €
46,55 € Économisez 5%

Caractéristiques morphologiques, physicochimiques et propriétés antioxydantes

Jadis considérée comme le « fruit des dieux », La grenade (Punica granatum L.) reçoit un regain d’intérêt sans précédent des chercheurs et des consommateurs.

Considérée comme une pharmacie, la grenade est une source de composés phytochimiques à activité thérapeutique connue des anciens et démontrée par les chercheurs des temps modernes.

La grenade a une grande valeur nutritionnelle, c’est une source importante en minéraux et en vitamines.

Cet ouvrage offre un aperçu sur la grenade, sa composition phytochimique et ses utilisations thérapeutiques.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

magister en sciences alimentaires, ingénieur en contrôle de qualité et analyses et enseignant à l’Institut de Nutrition, Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires de Constantine, chercheur et doctorant à l’université A/Mira de Béjaïa (Algérie) dans le domaine de la chimie des antioxydants.


Fiche technique

Auteur
NOUREDDINE BOUSSALAH
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2012
Pays
Algérie Algérie

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout