Dorsaf Ben Hassine : Livres, Biographie, Livres Audio, Bibliographie...

Dorsaf Ben Hassine est Docteur, ingénieur en industries agroalimentaires.

Depuis des années elle s'est intéressée à l'extraction, l'identification et la valorisation des biomolécules d'origine végétale.

La microbiologie, l'analyse sensorielle et les analyses physicochimiques des aliments font partie de ces compétences.