Mélika Mankai : Livres, Biographie, Livres Audio, Bibliographie...
Mélika MANKAI, Docteur en biologie, Spécialité Microbiologie Alimentaire, Biochimie Appliquée.
Maître Assistante HDR à l’Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT).Saoussen BOUACIDA, Docteur en Industries Alimentaires. Chercheur et Assistante à l’ESIAT, et notamment enseignante à l’Ecole Supérieure d’Agriculture du Kef.
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