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Aliment de base à Madagascar, le riz est bien plus qu’une simple céréale : c’est un élément fondamental de la culture et de l’identité malgache.
À travers un texte accessible et de magnifiques illustrations, cet ouvrage explore tous les aspects de cette plante millénaire, de sa culture à sa place dans la gastronomie et les traditions. Une véritable encyclopédie du riz à Madagascar.
Bilingue franco-malgache
Tout public
Fiche technique