Docteur en musique, Christian Pariot est chef de chœur et ethnomusicologue.
Il a effectué des missions patrimoniales de collectages des chants traditionnels dans plusieurs pays africains (Togo, Bénin, Burundi, Rwanda, Maroc).
Il s’est penché plus particulièrement sur les ressorts et les modalités de l’oralité à travers deux ouvrages consacrés au chant dans la tradition burundaise.