Manioc, Igname, Mil, Banane plantain, en farines pour vos pâtisseries
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Manioc, Igname, Mil, Banane plantain, en farines pour vos pâtisseries

LEÏLA MIL,
MÉLINE GIUGA,
CHABERT LOUNDOU NYAMA

11,90 €
11,30 € Économisez 5%

Coécrit par 3 auteurs passionnés et créatifs, cet ouvrage vous présente de nombreuses recettes françaises métissées avec des farines africaines, sans gluten.

Ce livre découle d'un métissage culturel : les pâtisseries du quotidien cuisinées par ma grand-mère Aimée, française, qui sont travaillées avec des farines tropicales, que ma grand-mère congolaise Pauline, utilisait dans sa culture.

Ces farines ont la particularité d'être sans gluten. Elles ses substituent à la farine de blé.

Les farines africaines sans gluten sont un allié santé tout en étant souples ou légères en bouche.

Gustativement vôtre !

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Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Leïla Mil, sociologue, pilote du projet et créatrice pâtissière

Méline Giuga, infirmière, créatrice pâtissière et décoratrice du livre

Chabert Loundou Nyama, ancien pâtissier au Congo, photographe du livre


Fiche technique

Auteurs
LEÏLA MIL, MÉLINE GIUGA, CHABERT LOUNDOU NYAMA
Éditeur
MIL Pâtisseries

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