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Le Bisphénol A
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Le Bisphénol A

EL AMINE CHEROUAL

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Contamination de l'environnement et des aliments, risques pour la santé et solutions alternatives

Le bisphénol A (BPA) est une substance chimique largement présente dans notre quotidien, intégrée dans une multitude de produits plastiques et revêtements alimentaires.

Toutefois, les préoccupations concernant son impact sur la santé humaine et l'environnement sont de plus en plus vives.

Ce livre examine en profondeur cette problématique d'actualité.Il offre une analyse détaillée de la présence du BPA dans l'environnement et les aliments, en expliquant les différents modes de contamination ainsi que les populations les plus vulnérables.

L'ouvrage met en évidence les risques sanitaires associés, notamment les perturbations endocriniennes, et explore les défis scientifiques et réglementaires posés par cette substance controversée.Enfin, ce livre présente des solutions pratiques, en mettant en avant des alternatives au BPA et en proposant des stratégies pour réduire les risques, tant pour les consommateurs que pour l'industrie.

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Docteur Cheroual El Amine, maître de conférence en sciences alimentaires et expert en sécurité sanitaire alimentaire, possède une expertise approfondie dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la gestion des risques alimentaires.

Avec une solide formation académique et une expérience de plusieurs années en recherche et enseignement.


Fiche technique

Auteur
EL AMINE CHEROUAL
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2024
Pages
72
Pays
Algérie Algérie

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