Contrôle de la pourriture des pommes en conservation

Effet de l’association de certains fongicides et le chlorure de calcium sur le développement d’un complexe fongique

L’utilisation de fongicides appartenant à la famille chimique Benzimidazoles (Bénomyl et Thiabendazole), Azoxystrobine et Anilinopyrimidine avec le chlorure de calcium montre qu’in vitro comme in vivo que les fongicides testés seuls sont faiblement à moyennement efficace sur le complexe fongique étudié ; Rhizopus stolonifer, Penicillium expansum, Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus, Alternaria alternata, Cladosporium herbarum, Fusarium oxysporum, Saccharomyces cerevisiae, Monilia fructigina, Cryptosporiopsis malicorticis, Spilocaea pomi et Trichothecium roseum, in vitro le Chlorure de Calcium seul à plus de 4% est toléré par les douze espèces fongiques.

In vivo et à basse température le chlorure de calcium est efficace à 4 et 6%.

Certes, l’association des fongicides ; Benzimidazoles, Azoxystrobine et Anilinopyrimidine avec le chlorure de calcium (4%) permettent un meilleur contrôle de la pourriture des pommes en conservation.

Ainsi, le chlorure de calcium intervient en renforçant les liens avec les principaux sites d’actions des fongicides de l’agent pathogène testé.