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Biochimie des substances végétales
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Biochimie des substances végétales

Zohra Mohammedi

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Le végétal est une source importante de molécules et structures d'intérêt économique, industriel et pharmaceutique.

la cellulose et ses dérivés sont employés dans de multiples domaines, de l'industrie pour papiers aux applications médicales et analytiques.

Les concentrés et isolat foliaires de haute qualité alimentaire pour la nutrition humaine.

Des médicaments importants sont d’origine végétale.

Ce document représente un outil pédagogique et scientifique de biochimie appliquée.

Il décrit la biochimie de certaines importantes substances naturelles d'origine végétale, leur composition chimique, extraction, intérêt pour l'homme et les diverses applications.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

L'auteur, Mohammedi Z.

est née à Tlemcen, une ville du Nord-Ouest de l'Algérie.

Elle a suivi ses études à l'université Abou Bakr Belkaïd.

Elle est Docteur en Sciences Biologiques et maître de conférences à l'université Mustapha Stambouli de Mascara. 


Fiche technique

Auteur
Zohra Mohammedi
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2022
Pages
184
Pays
Algérie Algérie

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