Effet anti-obésité et anti-inflammatoire de l'acide oléanolique

Perception oro-sensorielle des lipides chez la souris

L’obésité est un problème de santé majeur et est devenue un phénomène hautement préoccupant.

Pour remédier à ce problème, la présente étude porte sur l’évaluation du potentiel thérapeutique de l’acide oléanolique (OLA).

L’objectif de cette étude est de déterminer les effets du traitement à l’OLA sur les statuts métabolique et inflammatoire chez les souris recevant un régime hypergras (HFD) induisant l’obésité.

L’effet de l’administration de l’OLA sur les mécanismes impliqués dans la perception oro-sensorielle des lipides est ainsi évalué.

Les résultats montrent que l’OLA améliore l'intolérance au glucose et réduit significativement les taux plasmatiques d'insuline et des lipopolysaccharides.

Les souris traitées à l'OLA présentent une préférence pour les lipides plus élevée par rapport aux souris recevant HFD, ce qui est probablement due à l'augmentation de l'ARNm codant pour le CD36, un récepteur du goût gras, dans les cellules gustatives de souris (mTBC).

L’ensemble des résultats indique que l’OLA améliore le potentiel anti-inflammatoire, qui se traduisent par l’amélioration de la perception gustative des lipides et exerce des effets protecteurs sur la prévention de l'obésité.