Atmosphère perçue et fidélité du consommateur

Cas des points de vente de boissons à consommer sur place

La nécessité pour les enseignes de se différencier de leurs concurrents en influençant la fidélité des consommateurs a érigé l’atmosphère perçue au point de vente en une variable stratégique.

À travers cette recherche, nous essayons de démontrer que l’atmosphère perçue au point de vente peut constituer une stratégie de fidélisation des consommateurs dans les établissements de vente de boissons à consommer sur place.

Les théories de Mucchielli, citées par Filser (1994) sont utilisées.

La recherche s’est réalisée selon une méthode mixte : d’abord, une étude qualitative à travers des entretiens semi-directifs dans la commune de Yopougon.

Ensuite, une étude quantitative auprès de 800 consommateurs à Abidjan et enfin, des entretiens approfondis avec des consommateurs par rapport aux résultats obtenus.

Il ressort de cette recherche que les dimensions ambiance (la musique), cadre physique (la propreté du lieu, la qualité de l’air, l’impression de sécurité, l’aménagement, la décoration, la facilité de circulation) et sociale (l’accueil, la serviabilité, la convivialité) de l’atmosphère perçue aux points de vente de boissons influencent positivement la fidélité du consommateur.