La gastronomie ivoirienne
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La gastronomie ivoirienne

LOU SÔHO PRISCA GOORE

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Une triple valorisation culture, langue et tourisme

Ce livre décrit la gastronomie ivoirienne.

Il s’appuie sur des recettes culinaires des peuples abouré, agni, baoulé, dan, gouro et sénoufo dont il décrit le mode de préparation et le dispositif de présentation pour montrer la richesse du patrimoine gastronomique du pays.

Le faisant, il confirme que la gastronomie dans son déploiement et sa mise en place, contribue à la promotion et à la valorisation des langues et des cultures des peuples.

On y trouve les dénominations des plats ainsi que les noms des différents ingrédients qui servent à leur préparation dans les langues locales.

La gastronomie étant un composant culturel de premier plan, elle constitue une découverte touristique.

En conséquence, c’est une variable culturelle et linguistique à promouvoir pour un pays comme la Côte d’Ivoire qui fait du tourisme, un vecteur de son économie.

Format : Papier

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GOORÉ Lou Sôho Prisca est Doctorante en sociolinguistique au Département des Sciences du Langage et de la Communication de l’Université Alassane Ouattara de Bouaké en République de Côte d’Ivoire.  Auteure du livre Les anthroponymies des peuples gouro de Sinfra (2020) paru aux Editions Universitaires Européennes.


Fiche technique

Auteur
LOU SÔHO PRISCA GOORE
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
60

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