Champignons naturels de Kroumirie (Nord-Ouest de la Tunisie)
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Champignons naturels de Kroumirie (Nord-Ouest de la Tunisie)

NACEUR BOUSSAIDI

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La filière des champignons forestiers comestibles est peu développée en Tunisie.

Le manque de connaissances sur l’abondance et la distribution des champignons forestiers comestibles constitue toutefois un frein au développement de la filière.Les champignons naturels comestibles vivant sous forêts constituent une richesse potentielle en Tunisie et où ils ne font pas l’objet d’un commerce important.

Nos connaissances sur ces champignons sont encore très insuffisantes.

L’intervention de mycologues pour caractériser la ressource est indispensable, afin d’en assurer le développement ultérieur.

Le document présenté est une contribution personnelle pour mettre en valeur un potentiel existant dans les forêts de Kroumirie (Nord-Ouest de la Tunisie) mais méconnu par la population.

Certains champignons naturels consommés sont identifiés par la tradition ancestrale qui passe d’une génération à une autre.

Format : Papier

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Disponible

Ingénieur Principal des Forêts, Master en Lutte Contre la Désertification (LCD), Docteur en Sciences Agronomiques (Génie Rural, Eaux et Forêts), Enseignant Chercheur à l’Institut Sylvo-Pastoral de Tabarka (IRESA - Ministère de l'Agriculture - Tunisie).


Fiche technique

Auteur
NACEUR BOUSSAIDI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
184
Pays
Tunisie Tunisie

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