Les erreurs alimentaires au cours de la maladie coeliaque
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Les erreurs alimentaires au cours de la maladie coeliaque


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La maladie cœliaque (MC) est une entéropathie auto-immune par intolérance au gluten dont le traitement repose sur un régime sans gluten (RSG) maintenu à vie.

Bien que conceptuellement simple, l'application d'un RSG reste difficile, exposant les patients à une mauvaise observance et à des déséquilibres d’apports nutritionnels.

Le but de notre travail était d’évaluer la prévalence de la non-observance au RSG, et des erreurs alimentaires non spécifiques (EANS) chez les malades cœliaques, détecter les facteurs prédictifs respectifs de survenue et chercher les effets à court terme d'une éducation nutritionnelle thérapeutique (EDT) sur l'observance au RSG et sur la survenue des EANS chez des patients cœliaques.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Assistante hospitalo-universitaire en Hépato-gastroentérologie, depuis 2017, à la Faculté de médecine de Tunis.


Fiche technique

Auteur
SHEMA AYADI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
56
Pays
Tunisie Tunisie

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