Urbanisation et prévention des maladies d’origine alimentaire
search
  • Urbanisation et prévention des maladies d’origine alimentaire
  • Urbanisation et prévention des maladies d’origine alimentaire

Urbanisation et prévention des maladies d’origine alimentaire

ADAMA COULIBALY

43,90 €
41,70 € Économisez 5%

Cas du marché d’Aboisso

La qualité de la nourriture est primordiale pour la santé du consommateur.

Au grand marché d’Aboisso, les vendeurs manipulent les aliments dans des conditions d’hygiène précaire qui exposent le consommateur à toute sorte de toxi-infection alimentaire (TIA).

Ainsi cette étude se propose-t-elle de contribuer à la transformation des habitudes d’hygiène des vendeurs d’aliments afin de prévenir toute menace sanitaire liée aux TIA.

La démarche méthodologique s’appuie sur une enquête à la fois qualitative et quantitative.

Par une approche de la triangulation, plusieurs outils ont été mobilisés : la revue documentaire, l’observation, le questionnaire et l’entretien direct.

Un échantillon de 50 individus, tous des vendeurs exerçant sous le grand hangar ont été interrogés.Les résultats ont montré que l’eau de puits dont font usage les vendeurs contient des bactéries anaérobies, preuve que l’eau est contaminée par les matières fécales.

Les consommateurs ne sont donc pas à l’abri d’une épidémie de choléra ou de fièvre typhoïde, etc.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Né en 1964 à Fononkaha, Dr Coulibaly Adama est originaire de Arikokaha, dans le département de Niakara.

Agent de l'INHP, il est Chef d’Antenne d’Adzopé, Assistant du Professeur Tiembré, Chef de l’Unité Pédagogique - Sociologie et Anthropologie de la Santé à l'Université de l'Alliance Chrétienne d'Abidjan (UACA) et Vacataire à l’INFAS d’Abidjan.


Fiche technique

Auteur
ADAMA COULIBALY
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
68

Autres oeuvres de ADAMA COULIBALY

Des techniques aux stratégies d'écriture dans l'oeuvre romanesque de Tierno Monémembo

Des techniques aux...

ADAMA COULIBALY
27.50 € 5% 26.12 €
Contes toussian de Péni (Burkina Faso)

Contes toussian de Péni...

ADAMA COULIBALY
10.20 € 5% 9.69 €
Le postmodernisme littéraire et sa pratique chez les romanciers francophones en Afrique noire

Le postmodernisme...

ADAMA COULIBALY
45.50 € 5% 43.22 €
Une vraie histoire

Une vraie histoire

ADAMA COULIBALY
35.90 € 5% 34.10 €
La communication dans la diffusion des informations météorologiques

La communication dans la...

ADAMA COULIBALY
35.90 € 5% 34.10 €
Evaluation de la relance du programme élargi de vaccination

Evaluation de la relance du...

ADAMA COULIBALY
79.90 € 5% 75.90 €
Leadership des églises évangéliques dans la lutte contre le VIH-sida

Leadership des églises...

ADAMA COULIBALY
96.90 € 5% 92.05 €
Connaissances, attitudes et pratiques en matière de VIH-sida

Connaissances, attitudes et...

ADAMA COULIBALY
60.90 € 5% 57.85 €
L'odyssée du leadership

L'odyssée du leadership

ADAMA COULIBALY
19.00 € 5% 18.05 €
La Crise D’identité

La Crise D’identité

ADAMA COULIBALY
60.90 € 5% 57.85 €
  • Nouveau
LA QUESTION DU MAL CHEZ EMMANUEL LEVINAS

LA QUESTION DU MAL CHEZ...

ADAMA COULIBALY
82.90 € 5% 78.75 €
  • Nouveau

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout