Valorisation des blocs multi-nutritionnels dans l’alimentation des ovins
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Valorisation des blocs multi-nutritionnels dans l’alimentation des ovins

HAMADI ROUISSI

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Performances zootechniques et qualité des produits animaux

En Tunisie, les éleveurs sont confrontés chaque année à un déficit en aliments pour leur bétail tandis que le nombre des têtes continue à augmenter.

Les suppléments concentrés sont coûteux et il est difficile de s’en procurer.

En revanche, les blocs multi-nutritionnels, fabriqués à base de rejets agroindustriels locaux, sont beaucoup moins chers.

Par ailleurs, la croissance compensatrice (restriction nutritionnelle suivie par une période de réalimentation) est une stratégie classique permettant de restreindre les coûts de l’élevage.Les blocs alimentaires pourraient-ils substituer les suppléments concentrés manufacturés sans nuire à la performance des agneaux ? Quel serait leur effet sur la qualité de la carcasse et de la viande ? Notre expérience vise à vérifier l’effet de l’administration des blocs multi-nutritionnels à base de grignons d’olives (32% de tourteaux) et aussi celui de la croissance compensatrice sur les performances zootechniques des agneaux (le gain de poids, le gain moyen quotidien, l’ingestion, et l’indice de consommation) et sur la qualité de la carcasse et de la viande qu’ils produisent.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Pr.

ROUISSI Hamadi, né le 05.02.1958 à Melloula, Tabarka, est titulaire d'un Doctorat d’Etat de la Faculté des Sciences Biologiques de Gand (Belgique).

Actuellement, il est Professeur de l'Enseignement Supérieur Agricole et Directeur du Laboratoire de Recherche Scientifique à l’Ecole Supérieure d’Agriculture de Mateur, Tunisie.


Fiche technique

Auteur
HAMADI ROUISSI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
108

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