Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie
search
  • Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie
  • Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie

Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie

SOFIA FARRES

79,90 €
75,90 € Économisez 5%

Qualité et authentification des produits agroalimentaires

Ce travail présente une synthèse des résultats sur la capacité de la spectroscopie proche infrarouge et la fluorescence induite par laser combinées à des méthodes chimiométriques telles que l’Analyse en Composantes Principales (ACP) et la régression des moindres carrés partiels (PLS) pour étudier la qualité des produits en termes de la maturité, la teneur en solide soluble, la détection des différentes falsifications et la discrimination des échantillons selon certains paramètres, tels que : l’origine géographique, la variété, la période de récolte, le type d’adultérant et l’altération.

Les principaux résultats de ce travail présentent un nouveau protocole de mesure pour évaluer la qualité des produits agroalimentaires.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Docteur en Physique et Ingénierie au Laboratoire de Physique de la Matière et de Rayonnements, Université Mohammed Premier, Oujda-Maroc.Spécialité : Interaction rayonnement matière, spectroscopie et chimiométrie.


Fiche technique

Auteur
SOFIA FARRES
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
184
Pays
Maroc Maroc

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout