Valorisation des margines
search
  • Valorisation des margines
  • Valorisation des margines

Valorisation des margines

MONDHER NJEHI

43,90 €
41,70 € Économisez 5%

Optimisation du traitement électrochimique

La production d’huile d’olive génère des quantités très importantes de margines qui engendre des pollutions excessives et nocives avec un coût de traitement très élevé.

Cependant, en Tunisie, la gestion de ce type de déchets est encore insuffisante voire inexistante vue le refuge au stockage dans des bassins éloignés à ciel ouvert pour l’infiltration ou évaporation des eaux.

Comme tentative de résolution de ce problème de toxicité, nous proposons l’électrocoagulation - un procédé de traitement des effluents des huileries tunisiennes le moins cher et le plus efficace.

Ce traitement par électrocoagulation dépend de 4 facteurs.

Nous avons appliqué une nouvelle stratégie basée sur l’utilisation des plans d’expériences (DOE) utilisant le logiciel Minitab 19.0.

Les 6 réponses suivies peuvent confirmer l’efficacité de ce traitement.

Nous pouvons ainsi éliminer jusqu'à 70% de polyphénols présents dans les margines estimés comme source de toxicité.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Mondher NJEHI est diplômé d'un Master en Contrôle Qualité des Aliments et Hygiène à l'Institut Supérieur de Biotechnologie à Monastir, Tunisie.


Fiche technique

Auteur
MONDHER NJEHI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
80
Pays
Tunisie Tunisie

Autres oeuvres de MONDHER NJEHI

Fabrication du fromage EDAM

Fabrication du fromage EDAM

MONDHER NJEHI
39.90 € 5% 37.90 €

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout