Consentement à payer de l’attiéké de Côte d’Ivoire

Cas des departements de Grand-Lahou, Dabou, Jacqueville, Yamoussoukro et Abidjan

Ce travail étudie les attributs du produit attiéké pour lesquels le consommateur à une plus grande sensibilité et établit l’ordre de priorité de ces attributs.

Dans cette optique, les études empiriques ont montré que les consommateurs sont plus sensibles au prix tout en accordant une importance plus grande à la granulométrie du produit.

L’analyse conjointe est utilisée et montre un consentement à payer de plus en plus croissant à chaque fois que les exigences des consommateurs sont satisfaites.