VALORISATION DE L'HUILE DU NOYAU DE DATTES
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VALORISATION DE L'HUILE DU NOYAU DE DATTES

FATMA LECHEB

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Caractérisation Physico-Chimique Et Biologique De La Matière Grasse Du Noyau De Dattes : Essai D'Incorporation Dans Une Crème Cosmétique Bio

Les sous produits du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) (Feuilles, tronc, noyaux, pédicelles…etc) ont diverses utilisations dans les régions sahariennes (alimentation de bétail quand ils ne sont pas carrément jetés), actuellement, ces sous produits de palmier dattier sont valorisées dans différentes domaines: Agroalimentaire(dans la fabrication de la margarine, savonnerie...), Pharmaceutiques ( selon leurs effets thérapeutiques) et Cosmétiques ( l'huile du noyau de dattes et riche en activitée antioxydants).

Format : Papier

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Quantité
Disponible

LECHEB Fatma ingènieur d''état en technologie alimentaire, option corps gras (promotion 2006/2007) Magister en technologie alimentaire promotion 2007,je travaille sur les noyaux de dattes dans le but de les valorisées dans l''agro-alimentaire, cosmétiques et pharmaceutiques.


Fiche technique

Auteur
FATMA LECHEB
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
Pages
192
Pays
Algérie Algérie

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