L’innovation organisationnelle des PME agroalimentaires
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L’innovation organisationnelle des PME agroalimentaires

TESSIE RAKOTOMALALA

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Les PME agroalimentaires doivent faire preuve d’une capacité d’innovation afin de rester compétitives sur le marché.

Ce document étudie deux cas d’innovation organisationnelle de PME agroalimentaires françaises qui se sont engagées dans l’adoption des normes ISO 22000 et ISO 26000.

Chaque cas étudié révèle que la démarche innovante de la PME est contrainte par l’insuffisance de ressources financières et cognitives.

L’entreprise doit faire appel à son environnement socio-économique externe et intégrer des réseaux susceptibles de lui procurer ces ressources.

Deux méthodes d’analyse structurale appliquées à ces réseaux sociaux ont permis d’affirmer qu’ils sont un facteur clé de réussite de l’innovation des PME (certification ISO 22000 ou l’évaluation AFAQ 26000).

Pour les PME malgaches, l’innovation organisationnelle est encore limitée.

Les réalités du marché intérieur et les demandes des consommateurs ne leur permettent pas de prétendre à l’adoption des normes internationales.

La démarche qualité de la plupart des PME agroalimentaires priorise la mise en place du système HACCP.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Tessie Rakotomalala, Ingénieure Agronome spécialisée en Industries Agricoles et Alimentaires, études d'agronomie à l'Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques d'Antananarivo


Fiche technique

Auteur
TESSIE RAKOTOMALALA
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2020
Pays
Madagascar Madagascar

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