Le marché laitier mondial : quelle place pour l'Afrique et le Sénégal
Chaîne de valeur du lait local au Sénégal
Cet ouvrage fait la synthèse des connaissances actuelles du marché laitier mondial et de son impact sur les structures productives laitières africaines.
L'analyse de cet impact a été approfondie en prenant à titre d'exemple la chaîne de valeur du lait local au Sénégal où les politiques laitières d'importation sont parfois en contradiction avec celles dédiées à la filière locale.
Il a fallu associer un regard d'historien, de géographe, de sociologue et d'économiste pour retracer les passages importants de l'élevage laitier sénégalais.
De cette synthèse, il est ressorti que la levée du frein du droit de produire au niveau de l'Union Européenne a eu des perturbations sur les cours mondiaux.
Elle s'est aussi traduite par l'accentuation de la coopération entre industriels du nord et entreprises du sud pour absorber les surplus de production.
Si par ces procédés, les entreprises locales du sud consolident leur accès au financement aux fins de diversifier leurs produits, le secteur laitier régional ou national subit les vagues d'importation qui annihile son potentiel de développement.
Ce livre s'adresse aux chercheurs, enseignants, étudiants, décideurs et agents de développement.
Walter Ossebi est docteur en économie d'élevage.
Docteur vétérinaire de formation, il est aussi titulaire d'un master en économie et politiques d'élevage.
Récemment promu Maître-Assistant en économie et gestion des productions animales, il enseigne à l'Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires (EISMV) de Dakar depuis 7 ans.
Fiche technique
- Auteur
- Walter Ossebi
- Langue
- Français
- Éditeur
- Éditions universitaires européennes
30 autres produits dans la même catégorie :
Voir toutThéorie du contrat et financement des riziculteurs
- Nouveau
Guide de l'entrepreneur et investisseur en RDC
- Nouveau
Optimisation de la distribution pétrolière
- Nouveau
Développer un modèle économique innovant pour gérer des projets verts
- Nouveau
Déterminants de choix d’une institution financière
- Nouveau
PRINCIPE DE RESPONSABILITÉ, DÉCISIONS ÉCONOMIQUES & AGIR TECHNOLOGIQUE
- Nouveau
Champignons Symbiotiques des Forêts Primaires du Cameroun:
- Nouveau
Atouts et possibilités de valorisation de la caroube marocaine
- Nouveau
Bien connaître la monnaie et les manipulations frauduleuses du Gros, de l’Ecu et du FCFA
- Nouveau
Couverture de la région Analamanga en système radiocommunication Wimax
- Nouveau
Analyse des effets de fermeture temporaire des réserves marines
- Nouveau
Le rôle de l'éducation en tant que principale source d'accumulation
- Nouveau
Régime de change et croissance économique. Cas des pays de la SADC
- Nouveau
Secteur financier et financement des entreprises privées à Madagascar
- Nouveau
Projet de Valorisation des déchets par la Méthanisation-Cas Talatamaty
- Nouveau
Valorisation des services environnementaux en milieu agricole
- Nouveau
Précarité du recouvrement fiscal et son lien avec le secteur informel
- Nouveau