Le 5 hydroxyméthylfurfural
search
  • Le 5 hydroxyméthylfurfural
  • Le 5 hydroxyméthylfurfural

Le 5 hydroxyméthylfurfural

MALBILA WENDATTA CHRISTOPHE

39,00 €
37,05 € Économisez 5%

Etude des conditions de sa formation dans une solution de glucose

La chaleur est le moyen le plus utilisé pour la stérilisation des solutions parentérales de glucose.

Au moment de la stérilisation, le glucose se dégrade pour donner plusieurs produits dont le plus important mais aussi le plus toxique est le 5-HMF.

Dans ce travail, nous avons étudié sa formation dans une solution parentérale de glucose en fonction de différents paramètres chimiques.

Nous avons ainsi mesuré l’absorption ultraviolette à 284 nm, le pH avant et après stérilisation et la coloration des solutions stérilisées.

Les paramètres utilisés pour l’étude sont le pH et la concentration de la solution en glucose.

Le cycle de stérilisation utilisé est de 121 °C pendant 18 minutes.

Les résultats montrent que la formation du 5-HMF est très élevée dans les solutions basiques.

Il se forme très faiblement autour des pH 4, 5 et 6.

Sa formation est également élevée dans les solutions à forte concentration de glucose.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

né le 31 /12/1978 à Boulsa,Christophe Wendatta MALBILA est titulaire d'un doctorat en pharmacie de l'université MOHAMMED V Rabat au Maroc.Actuellement,il est le pharmacien responsable du Comptoir Pharmaceutique du Medicament Génerique(COPHARMEG) au Burkina Faso.


Fiche technique

Auteur
MALBILA WENDATTA CHRISTOPHE
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
100
Pays
Burkina Faso Burkina Faso

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout