Techniques de production et de commercialisation du jus d'ananas
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Techniques de production et de commercialisation du jus d'ananas

IRENE MUNYANA

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Mise en place d'une unité de production et de commercialisation du jus d'ananas dans la Commune de Rugombo/Burundi

Il convient de signaler que l’ananas est reconnu comme un fruit aux nombreux bienfaits pour la santé; il contient des nutriments qui aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies.

Le jus d’ananas est une boisson préparée à partir de l’ananas fruit.

Il est obtenu par des procédés mécaniques.

Ce jus possède une couleur, un arôme et un goût caractéristique de l’ananas fruit dont il provient.

L’ananas est une plante basse semi-pérenne, cultivée en régions tropicales, qui fournit un fruit à la pulpe savoureuse.

La mise en place d’une unité de production et de commercialisation du jus d’ananas s’avère indispensable, d’une part, pour améliorer les revenus des producteurs en achetant une grande partie de leur production, et d’autre part, pour améliorer la santé des populations en leur proposant un jus produit dans de meilleures conditions et surtout à un prix abordable.

C’est dans cette optique que nous avons choisi de réaliser ce projet qui est à l’origine de ce livre.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Mlle Irène Munyana a un Master en Gestion de Projet et Management de la Qualité et Mlle Bénissa Ineza a un Master en Contrôle, Comptabilité et Audit à l'Université Polytechnique Obiang Nguema M’basogo.

Ce livre est le résumé de leur thèse de Master sur la Mise en place d’une unité de production et de commercialisation du jus d’ananas au Burundi


Fiche technique

Auteur
IRENE MUNYANA
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2019
Pages
108
Pays
Cameroun Cameroun

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