Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE)
search
  • Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE)
  • Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE)

Gommes exsudatives de Cassia petersiana (FABACEAE)

TARATRA ANDRÉE FENORADOSOA

39,90 €
37,90 € Économisez 5%

Propriétés physico-chimiques et biologique de polysaccharides

Cassia petersiana est une plante terrestre, appartenant à la famille des FABACEAE.

Notre travail a consisté à caractériser les propriétés physico-chimiques et biologiques de polysaccharides des gommes de cette plante afin de mettre en évidence ses potentiels de valorisation.Les analyses physico-chimiques ont montré que le polysaccharide de gommes exsudatives de Cassia petersiana a un haut poids moléculaire de 3 981.

000 g/mol, il a une viscosité plus élevé mais aucune tendance à la gélification n’a été détectée même en présence de KCl et CaCl2.Un essai de fabrication de film à base de notre polysaccharide a été réalisé en variant la concentration de glycérol utilisé, ainsi, un film dur et flexible a été obtenu à une concentration de glycérol 15 %.

En examinant leurs propriétés bioactives, les polysaccharides de gommes exsudatives de Cassia petersiana ont montré une activité antioxydante très importante.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Taratra Andrée FENORADOSOA, Maitre de Conférences, Chef du Parcours Biochimie Alimentaire et Valorisation des Ressources Naturelles.

Faculté des Sciences de l’Université d’Antsiranana (Madagascar).


Fiche technique

Auteur
TARATRA ANDRÉE FENORADOSOA
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2020
Pages
64
Pays
Madagascar Madagascar

Autres oeuvres de TARATRA ANDRÉE FENORADOSOA

Albizia kalkora (FABACEAE)

Albizia kalkora (FABACEAE)

TARATRA ANDRÉE FENORADOSOA
39.90 € 5% 37.90 €

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout