L'huile d'Argane un patrimoine marocain
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L'huile d'Argane un patrimoine marocain

HAJAR ATIFI

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qualité de l'huile et maturité du fruit

Le mot Argane est devenue un terme de marketing déterminant en associant à des grandes marques international, d’où la nécessité de la production d’une huile à qualité et à traçabilité.

La production d’une huile à qualité dépend de l’action concomitante de plusieurs facteurs tels que l’état de la matière première utilisé pour l’extraire.

L’enjeu d’une telle revue est la contribution à la valorisation de l’huile d’Argane, par la détermination de la qualité et la composition chimique en fonction du stade de maturité du fruit.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
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Quantité
Disponible

Hajar Atifi: Phd aux Laboratoire de Biotechnologie, Matériaux et Environnement.

Domaine de recherche : valorisation des ressources naturelles.


Fiche technique

Auteur
HAJAR ATIFI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
140

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