La mise en place d’un système HACCP selon ISO 22000 au sein du moulin
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La mise en place d’un système HACCP selon ISO 22000 au sein du moulin

HAYAT JAADAN

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Ce projet est considéré pour les moulins comme l’outil essentiel pour prendre en compte les exigences particulières des clients en matière de sécurité des aliments.

L'utilisation des guides de bonnes pratiques d'hygiène, la mise en œuvre et le maintien des programmes pré-requis renforcent la maîtrise des risques tout au long de la chaîne de fabrication.

Ainsi l’établissement de ce système permettra aux moulins de rassurer ses clients.

La mise en place d’un système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments renforce la confiance des clients par rapport au produit fourni et diminue les risques pour la santé.

Elle assure une meilleure protection de la marque.

L’atteinte des objectifs fixés dépend de la mise en œuvre des plans d’action validés par le responsable de contrôle qualité.

Cette mise en œuvre est liée à la disponibilité des moyens financiers dédiés à l’acquisition du matériel et à la formation du personnel.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
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Quantité
Disponible

JAADAN Hayat, Doctorante Marocaine en Ecologie et Protection des plantes au sein de la Faculté Pluridisciplinaire de Nador et l'Ecole Nationale d'Agriculture de Meknes et Ingénieur d’état en Industries Agro-alimentaires.

Lauréate de la Faculté des Sciences et Techniques de Fès-Maroc.


Fiche technique

Auteur
HAYAT JAADAN
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
64
Pays
Maroc Maroc

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