L'eau dans l'industrie agroalimentaire
search
  • L'eau dans l'industrie agroalimentaire
  • L'eau dans l'industrie agroalimentaire

L'eau dans l'industrie agroalimentaire

ELHOUCINE HAIJOUBI

28,90 €
27,45 € Économisez 5%

Au cours de tous le processus de la fabrication des produits alimentaires, l'eau est utilisée d’une façon primordiale.Cette eau peut s'avérer la source principale des éventuelles contaminations et altérations des aliments.

Le but de notre étude est d’évaluer la qualité bactériologique de l’eau utilisée par les industries agroalimentaires de la région du Nord du Maroc, d’identifier les différents germes responsables de la pollution de ces eaux et de définir les principales causes de cette pollution.

Les résultats ont montré que les eaux du réseau public sont de qualité bactériologique satisfaisante tandis que 40% des eaux des puits sont non conformes aux normes à cause de la présence des indicateurs de pollution CT, CF, E et MOR.

La pollution de ces puits est généralement liée au non-respect des conditions de puisage hygiéniques.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Haijoubi Elhoucine.

Master en Sciences de l'environnement.

Diplôme en droit modèrne.

Interessé par la recherche sur la qualité de l'eau au Nord du Maroc.


Fiche technique

Auteur
ELHOUCINE HAIJOUBI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2017
Pages
60
Pays
Maroc Maroc

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout