Les Terfess et les Truffes du Maroc
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Les Terfess et les Truffes du Maroc

LAHSEN KHABAR

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Biodiversité et Valorisation

Le Maroc compte jusqu’à présent plus d’une dizaine d’espèces de terfess (ou truffes du désert), genres Delastria, Terfezia, Picoa et Tirmania (Delastria rosea, Terfezia arenaria, T.

boudieri, T.

claveryi, T.

leptoderma, Tirmania nivea, T.

pinoyi, Picoa juniperi et P.

carthusiana) et huit espèces de truffes, genre Tuber (Tuber asa, T.

borchii var.

sphaerosperma, T.

oligospermum, T.

rufum, T.

aestivum/uncinatum, T.

excavatum, T.

brumale et T.

melanosporum).

Les truffes sont des champignons mycorhiziens.

Si les plantes hôtes des truffes sont en général des arbres, les terfess ont, pour la plupart, des phanérogames herbacées comme plantes hôtes telles que des cistes (Cistus sp.) et des hélianthèmes (Helianthemum sp.).

Des exceptions existent et sont discutées.

Les terfess sont récoltées sous climat semi-aride ou aride dans des sols légèrement acides ou basiques, sableux limoneux, légers et arénacés.

L’influence du climat, du sol et de la végétation sur la répartition géographique des espèces au Maroc est étudiée et discutée.

La filière de commerce est également analysée et discutée.

Ce livre est destiné aux étudiants, doctorants, professeurs et aussi au grand public.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Lahsen khabar, docteur d’Etat en mycologie.

Professeur de l'enseignement supérieur à l'Université Mohammed V, Faculté des Sciences, Rabat, Maroc.

Directeur de l'équipe de recherche "Mycologie Forestière et Trufficulture" "MycoTruf".

Enseignant de mycologie forestière et trufficulture.

Plusieurs articles scientifiques sur les terfess et les truffes.


Fiche technique

Auteur
LAHSEN KHABAR
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2016
Pays
Maroc Maroc

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