La nutrition et ses pratiques en Afrique sub-saharienne
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La nutrition et ses pratiques en Afrique sub-saharienne

MICHEL NKONGOLO MULAMBUILA

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La nutrition diététique et ses pratiques quotidiennes en Afrique Occidentale, Centrale, Orientale et Australe

En Afrique Sub-saharienne, la population fait face constamment à l’insécurité alimentaire constituant un front ouvert pour la plupart de gouvernements qui s’y se battent depuis plusieurs décennies sans pour autant gagner cette guerre de l’alimentation.

La disponibilisation de la nourriture pour la population, l’accès à cette nourriture, la stabilité de son approvisionnement et les conditions de son utilisation ne demeurent pas les seules armes pour gagner le combat de l’alimentation.

L’accent doit aussi être mis sur l’éducation nutritionnelle de la population car l’homme doit apprendre à bien se nourrir, le choix incontrôlé des aliments quand bien même, on en disposerait, ne mène pas nécessairement à une bonne nutrition.

L’ignorance tout autant que le manque de moyens pour avoir la bonne nourriture, conduisent à l’insécurité alimentaire.

C’est à ce niveau, que cet ouvrage apporte sa modeste contribution, l’apprentissage à une bonne nutrition.

Format : Papier

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Disponible

L’auteur de cet ouvrage est un enseignant détenteur d’une maîtrise en sciences agronomiques, chef de travaux, dispensant le cours de Nutrition et Diététique à l’Université Officielle de Mbujimayi et à l’Institut Supérieur de Techniques Médicales de Mbujimayi, en République Démocratique du Congo.


Fiche technique

Auteur
MICHEL NKONGOLO MULAMBUILA
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
84
Pays
République démocratique du Congo République démocratique du Congo

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