Fabrication et commercialisation du fromage à base de lait de chamelle
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Fabrication et commercialisation du fromage à base de lait de chamelle

FADHEL BRIKI

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Etudes quantitative et qualitative

Le lait de chamelle est un aliment qui présente plusieurs vertus nutritives et médicinales.

Mais vu qu'il n'y a pas encore de procédés adaptés à sa conservation, il sera donc plus intéressant de le transformer en fromage.

De là est née l’idée de fabrication et de commercialisation de fromage à base de lait de chamelle.

L'auteur expose trois études nécessaires pour la concrétisation de ce projet: une étude commerciale (étude de marché, concurrence et politiques marketing), une étude technique (réseau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une étude financière (plan d'investissement et rentabilité).

Cet ouvrage s'adresse à un public très large.

En fait, c'est un éclaircissement pédagogique sur la création de projet pour les étudiants et les chercheurs .Quant aux spécialistes et professionnels, ça pourrait être une inspiration pour s'investir dans un tel créneau.

Format : Papier

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Quantité
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Titulaire d'un master professionnel Entrepreneuriat et Gestion des Projets(2008),études de gestion à l'Institut Supérieur de Gestion de Tunis-Tunisie, chargé de Recherche et Développement dans l'institution de micro finance enda interarabe Tunis-Tunisie.


Fiche technique

Auteur
FADHEL BRIKI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2012
Pages
56
Pays
Tunisie Tunisie

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