Profil lipidique et Activités antifongiques d'huile de Peganum harmala
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Profil lipidique et Activités antifongiques d'huile de Peganum harmala

MAROUA KHADHR

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Peganum harmala, appartenant à la famille des Zygophyllacées, est un arbrisseau très répandu en région méditerranéenne.

Au cours de ce travail, on s'est intéressé à l'étude d'une variété collectée du Centre-Ouest de la Tunisie et à la caractérisation de l'huile extraite de ses graines.

L’extraction de l'huile de P.

harmala a été réalisée par 3 techniques: Soxhlet, Folch et Presse à vis.

La détermination de la composition en acides gras montre la présence de 8 acides gras à savoir les acides palmitique, stéarique, oléique et linoléique.

Ce dernier, est par ailleurs, l'acide gras majoritaire.

Dans une deuxième partie, l'activité antifongique a été évaluée par la méthode de diffusion sur gélose et a été testée sur des pathogènes cliniques.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Maroua KHADHR, doctorante en Biochimie et phytopharmacologie.

Titulaire d'un brevet d'invention, elle a dispensé plusieurs communications orales dans des congrès internationaux.

Elle est membre de l'association tunisienne de la qualité, Tunis.

Elle est également Coach en programmation Neuro-linguistique NLP.


Fiche technique

Auteur
MAROUA KHADHR
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Année
2015
Pages
76
Pays
Tunisie Tunisie

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