Les résidus d'antibiotiques dans le lait de vache
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Les résidus d'antibiotiques dans le lait de vache

SARA SEDDIKI

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Réalités du laboratoire et du terrain en Algérie

L’objectif de ce travail était la recherche des résidus des antibiotiques (ATB) dans le lait de vache destiné à la consommation humaine.

De même, la réalisation d’une enquête auprès des vétérinaires praticiens relative à l’utilisation des ATB dans les élevages bovins laitiers.

Les résultats obtenus ont montré une contamination par les résidus de 18,12% des échantillons collectés sur les deux wilayas : Alger et Boumerdès.

Les résidus de tétracyclines et/ou pénicillines ont été à l’origine de la contamination de 90% des échantillons de laits positifs, alors que les résidus de macrolides et/ou aminosides n’ont été détectés que dans 6,66% des prélèvements testés positifs.

L’analyse des questionnaires remplis a montré que l’utilisation des ATB essentiellement les tétracyclines 80%, et les pénicillines 72,5% en élevage bovin laitier est beaucoup plus importante à titre curatif que préventif.

Le traitement des mammites étant la principale source de résidus.Le non-respect de la dose d’ATB par 77,5% des vétérinaires et le non-respect de délai d’attente par 52,5% des éleveurs sont l’une des principales causes de la contamination du lait par les ATB.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

Dr Seddiki Sara (DVM,MVSc), enseignante à L'université Mohamed El Bachir El Ibrahimi et Docteur vétérinaire en Algérie.


Fiche technique

Auteur
SARA SEDDIKI
Langue
Français
Éditeur
Éditions universitaires européennes
Pages
100

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