Transferts de Chaleur et de Masse Couplés avec Déformation du Matériau
search
  • Transferts de Chaleur et de Masse Couplés avec Déformation du Matériau
  • Transferts de Chaleur et de Masse Couplés avec Déformation du Matériau

Transferts de Chaleur et de Masse Couplés avec Déformation du Matériau

FÉTHI ZAGROUBA

35,90 €
34,10 € Économisez 5%

Application à l'Expertise des Procédés de Séchage !

La Tunisie possède une industrie des briqueteries et de céramique bien développée et une industrie agro-alimentaire partiellement développée.

Dans ces deux domaines, entre autres, l'enrichissement et la diffusion des connaissances scientifiques sont des objectifs de plus en plus importants dans l'ordre des économies ou de la qualité des produits.

Sur des produits thermosensibles j'ai étudié les conditions adéquates pour les diverses opérations de séchage : Convectif et Hautes fréquences, développé un modèle mathématique de connaissance capable de représenter le procédé à l'échelle microscopique qui permettrait de proposer des éléments de conception pour des nouveaux sécheurs industriels assurant l’adéquation qualité/coût.

L'importance et l'essentiel du travail de recherche que j'ai mené lors de ce travail réside dans l'étude fondamentale et appliquée de procédés propres et contrôlés ainsi que dans l'assurance d'une qualité requise des produits agro-alimentaires déshydratés.

La recherche effectuée contribue à la compréhension de la physique des phénomènes des transferts mis en jeu lors de l'opération de séchage des produits fortement déformables.

Format : Papier

Livraison dans le monde entier.
Frais d'envoi limités à 4,90 € pour la France métropolitaine quel que soit le nombre d'articles. Délai de livraison : 2 à 5 jours.
Pour les produits numériques, frais d'envoi offerts et accès immédiat.

Quantité
Disponible

Féthi Zagrouba, Professeur des Universités, Directeur du LRSTE et Directeur Central au Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique en Tunisie.

Il est Vice-président de l'Ass.

Euro-Africaine de l'Env.

et de l'Ass.

Tunisienne de l'Energie.

Il est Ingénieur, Docteur et Habité Universitaire en Energétique et Génie des Procédés


Fiche technique

Auteur
FÉTHI ZAGROUBA
Langue
Français
Marque
Omniscriptum
Année
2016
Pays
Tunisie Tunisie

30 autres produits dans la même catégorie :

Voir tout
Voir tout