Etude de l'activité antioxydante des anthocyanes des feuilles pourpres
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Etude de l'activité antioxydante des anthocyanes des feuilles pourpres

ADINGITE NDUNGI

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Canna indicaLinn (1753) et d'Hibiscus acetosella Wern ex Hiern(1896) et essai de ces pigments polyphénoliques comme indicateurs de titrages acide-base

Notre étude concerne le dosage par la méthode spectrophotométrique et volumétrique des anthocyanes de ces deux plantes récoltées à Kikwit dans la province du KWILU et à KINSHASA, la capitale de la République Démocratique du Congo.

Les résultats obtenus se sont avérés très intéressants : le dosage des composés phénoliques en particulier, les anthocyanes de ces deux plantes y compris les macérés et décoctés sont des indicateurs à deux zones de virage pour Canna indica et trois zones de virage pour Hibiscus acetosella.

Ces résultats sont très encourageants et démontrent la richesse de ces deux nutriments en composés phénoliques qui sont connus pour leur rôle antioxydant comme indicateurs colorés dans les écoles en milieu tant urbain que rural.

Format : Papier

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Quantité
Disponible

licencié en chimie et DEA en chimie et environnement de l’université pédagogique Nationale de Kinshasa en 2012.

actuellement doctorant a l'Université de Kisangani depuis 2015 et prêt a défendre sa thèse en Chimie, Orientation chimie physique en Octobre 2017 a l'Unikis.


Fiche technique

Auteur
ADINGITE NDUNGI
Langue
Français
Marque
Omniscriptum
Année
2017
Pays
République démocratique du Congo République démocratique du Congo

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